Menu
- Difficoltà: Medio
Indicazioni
Melanzane alla Parmigiana è un piatto classico italiano che celebra le deliziose melanzane in strati con formaggio e salsa di pomodoro. Questa ricetta offre un’eccellente combinazione di sapori e una presentazione invitante.
Step1
Preriscalda il forno a 180°C.
Step2
Sbuccia le melanzane e tagliale a fette sottili. Salale e lasciale riposare per 15 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.
Step3
In una padella, scalda l'olio d'oliva e cuoci le fette di melanzane fino a quando sono dorate su entrambi i lati. Scolale su carta assorbente.
Step4
In una pirofila, distribuisci uno strato sottile di salsa di pomodoro. Aggiungi uno strato di melanzane, copri con fette di mozzarella e parmigiano reggiano. Ripeti il processo fino a esaurire gli ingredienti.
Step 5
Termina con uno strato di salsa di pomodoro e una generosa spolverata di parmigiano reggiano.
Step 6
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Step 7
Lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Guarnisci con basilico fresco.
ingredienti
2 melanzane medie
2 tazze di salsa di pomodoro
200 g di mozzarella, tagliata a fette sottili
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
Olio d'oliva extra vergine
Sale e pepe
Basilico fresco per guarnire
Informazioni
- Tempo di preparazione: Circa 30 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Preparazione per: 4
Facebook
Pinterest
WhatsApp
Author
Alisha Nicholson
Purus arcu netus placerat dictum suspendisse magna id semper finibus gravida porttitor
